用精盐、味精、醋、香油和少量白糖拌匀

醋拌王瓜

【原料】嫩唐瓜5条,醋、盐、黄砂糖、鸡精、麻油各适合的量。

【做法】吊瓜洗净,切长条,腌20秒钟,控去水分,用精盐、调味精、醋、麻油和少许白糖拌匀。当凉菜食用。

【功能】解热解表,减肥。适用于单纯肥胖。

荷叶粥

【原料】鲜莲茎1张(重约200克),籼米100克,黄砂糖适合的数量。

【做法】米洗净,加水煮粥。临熟时将鲜莲花茎洗净覆盖粥上,焖约15分钟,揭去莲花茎,粥成淡丁香紫,再煮片刻就可以。服时酌加葡萄糖,随时可食。

【效用】具备清暑、生津、止渴、减脂减脂之功用。

白瓜薏苡粥

【原料】冬瓜150克,薏苡仁50克。

【做法】将白瓜切成小块,与薏米仁加水共煮,至熟为度。每一天1次,顿食。

【效用】利水利湿,消脂消脂。适用于肥胖症和减腹强健体魄。

三鲜白瓜

【原料】冬瓜500克,熟火腿30克,冬笋、蘑菇各25克,葱花、味精、精盐、胡椒粉、鸡汁、水豆粉、麻油、炼火麻油各适当的数量。

【做法】将白东瓜皮切成条,再归入沸水锅内焯至刚熟时即捞起。熟火腿、玉兰片、冬菇切成薄片;将炒锅置中火上,下葵花子油烧至60%热,归入白冬瓜、火朣、冬笋、薄菇片炒一下,再插足鸡汁、精盐、玉椒面、味素烧至软熟入味,然后用水豆粉勾芡,再加切碎的葱,淋上芝麻油,推匀起锅即成。佐餐服食。

【效能】减腹解腻,减重强肌。适用于生物素性肥胖。

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